فروشگاه اینترنتی کاما
جمعه ۱۷ مرداد ۱۴۰۴، حیاط گالری کاما میزبان یک رویداد بود. این رویداد در خیابان جردن تهران برگزار شد. جمعی از باریستاها، برشته‌کاران برجسته و فعالان حرفه‌ای صنعت قهوه در آن حضور داشتند.
در واقع، این رویداد به میزبانی کاما بینز برگزار شد. کاما بینز شاخه تخصصی کاما در فروش قهوه سبز است. این قهوه‌ها از نوع پریمیوم تا اسپشیالتی و رقابتی هستند.
رویداد هدف ساده اما مهمی داشت. هدف آن فراهم کردن فرصتی برای چشیدن و ارزیابی کمیاب‌ترین و باکیفیت‌ترین قهوه‌های جهان بود. تقریباً ۵۰ نفر از متخصصان و علاقه‌مندان حرفه‌ای گرد هم آمدند. فضای باز و آرام حیاط گالری یک انتخاب آگاهانه بود.
از این رو، فرصتی برای رهایی از شلوغی شهر فراهم شد. مهمانان از هوایی متفاوت لذت بردند. صدای گفت‌وگو و خنده با عطر قهوه در هم آمیخته بود.
فرشاد زمانی، مدیر کاما بینز و Q-Grader، میزبان رویداد بود.
همچنین، او مهمانان را با قهوه‌هایی آشنا کرد که هر کدام داستان و ویژگی منحصربه‌فرد خود را داشتند.
برای این رویداد دو میز کاپینگ مجزا در نظر گرفته شد. این کار برای این بود که شرکت‌کنندگان بتوانند طیفی کامل از کیفیت قهوه سبز را تجربه کنند.
میز اول به قهوه‌های اسپشیالتی و پریمیوم اختصاص داشت. این قهوه‌ها از مزارع شناخته‌شده در برزیل، اتیوپی، چین و دیگر مناطق برجسته انتخاب شده بودند. آن‌ها به گونه‌ای چیده و برچسب‌گذاری شده بودند که هر شرکت‌کننده بتواند با شناخت کامل، فنجان‌ها را بررسی و مقایسه کند.
میز دوم به قهوه‌های مسابقاتی اختصاص داشت.
در واقع، این دانه‌ها کمیاب و با امتیاز بالا بودند. همه آن‌ها از برند لوهاس بینز (Lohas Beans) و از منطقه هویلا، کلمبیا تهیه شده بودند. این قهوه‌ها به دلیل فراوانی محدود و کیفیت استثنایی‌شان، معمولاً تنها در رقابت‌های سطح جهانی دیده می‌شوند.
تمامی قهوه‌های موجود در فهرست کاما بینز برای این روز آماده و سرو شدند. این قهوه‌ها شامل واریته‌های کمیابی همچون سودان رومه، اومبلیگون و گشا بودند.
همچنین، گونه‌های خاصی چون جاوا، چیروسو و تابی نیز در این مجموعه حضور داشتند. اسپشیالتی‌های برجسته از برزیل و اتیوپی هم سرو شدند.
هر فنجان، شخصیت و هویت خاص خود را داشت. از عطرهای گلی و میوه‌ای ظریف گرفته تا پروفایل‌های پیچیده و چندلایه به مشام می‌رسید. اسیدیته روشن و شیرینی متعادل نیز در این قهوه‌ها وجود داشت.
به این ترتیب، قرار گرفتن این مجموعه کنار هم فرصتی نادر برای مقایسه مستقیم دانه‌هایی بود که معمولاً در شرایط و زمان‌های جداگانه تجربه می‌شوند
برگزاری کاپینگ در حیاط گالری کاما انتخابی آگاهانه بود. فضای باز و آرام، شرکت‌کنندگان را از شلوغی و ریتم سریع شهر دور کرد. مهمانان در محیطی راحت و بی‌تکلف، با همکاران قدیمی و دوستان جدید دیدار کردند. گفتگوها از جزئیات فنی قهوه تا داستان‌های شخصی در صنعت ادامه داشت.
در واقع، این تبادل تجربه به یکی از ارزشمندترین بخش‌های رویداد تبدیل شد.
بازخورد شرکت‌کنندگان نشان می‌داد که این ترکیب از فضای باز، قهوه‌های استثنایی و جمعی حرفه‌ای، تجربه‌ای ماندگار ساخته است. گفتگوها و تبادل نظرها میان حاضران به شناخت عمیق‌تر قهوه‌ها کمک کرد.
همچنین، زمینه‌ساز ایده‌ها و همکاری‌های تازه در جامعه قهوه شد.
تمامی قهوه‌هایی که در این کاپینگ سرو شدند، اکنون از طریق کاما بینز در دسترس هستند. این قهوه‌ها شامل کمیاب‌ترین واریته‌های مسابقاتی لوهاس بینز و انتخاب‌های پریمیوم و اسپشیالتی هستند که برای منوی هر برشته‌کار یا باریستا ارزش افزوده ایجاد می‌کنند.
در نهایت، در پایان روز وقتی آخرین فنجان‌ها نوشیده شد، این حس مشترک میان همه باقی ماند. قهوه فقط یک محصول نیست، بلکه پلی است میان آدم‌ها، فرهنگ‌ها و لحظاتی که ارزش ثبت در خاطره را دارند
ایست، قهوه الزامیستتمام حقوق اين وب‌سايت نیز برای فروشگاه آنلاین کاما است.