تمپر (Coffee Tampers)
به عنوان یکی از حیاتی‌ترین ابزارهای موجود در دسته لوازم باریستا کاما،
تمپر قهوه نقش تعیین‌کننده‌ای در کیفیت نهایی شات اسپرسو شما ایفا می‌کند. یک تمپینگ صحیح، کلید اصلی برای دستیابی به عصاره‌گیری یکنواخت و جلوگیری از پدیده‌هایی مانند چنلینگ است که می‌تواند طعم اسپرسو را به شدت تحت تأثیر قرار دهد. در
کاما، ما اهمیت دقت و فشار یکسان را درک می‌کنیم و به همین دلیل، مجموعه‌ای وسیع از
تمپرهای باکیفیت و ارگونومیک را ارائه می‌دهیم که برای هر باریستایی، از مبتدی تا حرفه‌ای، ایده‌آل هستند.
تمپر وسیله‌ای است که برای فشردن و متراکم کردن پودر قهوه آسیاب شده در سبد پرتافیلتر استفاده می‌شود. هدف اصلی از تمپینگ، ایجاد یک "کیک" قهوه فشرده و همگن است که آب بتواند به طور یکنواخت از آن عبور کند. این یکنواختی در عبور آب، تضمین‌کننده استخراج کامل و متعادل از تمامی ذرات قهوه است و نتیجه آن اسپرسویی با طعم غنی، بادی کامل و کرمای زیبا خواهد بود. عدم تمپینگ صحیح می‌تواند منجر به عبور سریع آب از نقاط کم‌تراکم‌تر (چنلینگ) شده و در نتیجه، اسپرسویی با طعم رقیق، تلخ یا ترش تولید کند.
مجموعه
تمپرهای کاما شامل انواع مختلفی از نظر جنس، طراحی و پایه است. شما می‌توانید تمپرهایی با پایه‌های تخت (Flat Base)، محدب (Convex Base) یا حتی ریپل (Ripple Base) را پیدا کنید که هر یک تأثیر کمی متفاوت بر فشردگی و توزیع آب دارند. جنس پایه معمولاً از استیل ضد زنگ با کیفیت بالا ساخته می‌شود تا دوام و بهداشت را تضمین کند. دسته‌های تمپر نیز از مواد متنوعی مانند چوب طبیعی، آلومینیوم یا پلاستیک فشرده ساخته شده‌اند که علاوه بر زیبایی، ارگونومی و راحتی در دست گرفتن را نیز فراهم می‌آورند. برخی از تمپرها دارای قابلیت تنظیم فشار یا فنر داخلی هستند که به باریستا کمک می‌کنند تا همیشه فشار یکنواختی را اعمال کند. انتخاب تمپر مناسب و تمرین تمپینگ صحیح، مهارت باریستایی شما را به طور چشمگیری ارتقا خواهد داد. با
تمپرهای کاما، هر شات اسپرسو را با اطمینان و دقت یک باریستای حرفه‌ای آماده کنید.
ایست، قهوه الزامیست