دوره باریستا مقدماتی

دوره مقدماتی باریستا (نیمه خصوصی)

این دوره به مدت 3 روز در دفتر کاما برگزار خواهد شد.

دوره باریستایی شامل این سرفصل هاست:

مقدمه ای بر قهوه

تاریخچه قهوه

آناتومی گیلاس قهوه

تفاوت عربیکا و روبوستا

فرآوری های قهوه

آشنایی با برشته کاری

آشنایی با قهوه آزمایی

آشنایی با چرخه طعمی قهوه

تفاوت آسیاب ها و تیغه های مختلف

ساختار دستگاه اسپرسو

اصول نگهداری از دستگاه اسپرسو

کالیبریشن اسپرسو

آشنایی با شیمی شیر و فوم گیری

شرح منوی کافه و آیتم ها

آشنایی با انواع قهوه دمی

دم آوری قهوه های مختلف